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  • 安慶名片綠豆糕

    推薦人:王梓儲 來源: 原創 時間: 2020-06-09 22:27 閱讀:

      安慶市人民路小學碧桂園校區五(1)班王梓儲

    百年老店“麥隴香”坐落在安慶四牌樓的歷史文化古街里。一說到"古街",就能想像他的悠久。麥隴香創立于1892年,到今天已是百年老店。它在亞運會、世博會上都展現過自己的風姿,全世界都有它的食客。令安慶人最自豪的是,自它成立之日起,便存在于安慶,外地沒有分店!“麥隴香”最為出名的小吃綠豆糕,甜了安慶幾代人,上至老人,下到小孩,都喜歡這淡淡的香,微微的甜。

    端午節前夕,慕名而來的食客排起了長隊,我也是其中的一位。一走進古街,那雅致大方的歷史感撲面而來。那古色古香的大門,店堂里結實簡樸的紅漆木凳,處處都無聲的彰顯著這家老店歷史的悠久。抬頭一看,牌匾上黑底金色的“麥隴香”三個大字熠熠生輝。

    走進店里,各種小吃品種繁多,而我是直奔那綠豆糕而去。那一盤盤小巧玲瓏的綠豆糕。形如正塊,色如翡翠。整整齊齊地躺在玻璃柜里,有“福”字吉祥圖案的排了一隊,有“祥云圖案的站成了一排,有荷花圖案的立在一起……一個個方陣等待食客們挑選。每個圖案不一樣,寓意也不一樣,我挑了這個,又放不下那個,索性一樣一個,這么精巧的吃食讓人看了之后怎能忍心離去?

    我仔細端詳,聽著店員的介紹,才了解到,要選用優質的綠豆,細細磨成份,炒熟后在模具中壓制成綠豆糕,它的顏色變得微黃,下面有一層黑黑的豆泥,那是芝麻磨成的粉,結合在一起,蒸熟后就會散發出芝麻的油香,油汁滲透了整個綠豆糕,讓人聞之欲醉,恨不得一口一塊。

    付過賬,坐在店堂里,看著盤中香味撲鼻的綠豆糕,實在忍不住饞涎欲滴。用拇指和食指輕輕捏起這方正的小東西,仔細地看它閃閃發著油光,感覺油都快流下來了。我順勢舔了一下,舌頭上馬上彌漫起芝麻的油香,一時按捺不住咬了它的邊角。嘴巴里全是細細的豆沙。仔細品味,那豆泥潤滑香膩,仿佛入口即化,好像是那人參果,還沒滿足,舌頭上的豆泥就已經消失了,只能再來一口才解饞。

    這時媽媽端上來一杯綠茶,五月是新茶上市的季節,這茶雖苦但很香,配上這香甜軟糯的綠豆糕,沖去了茶中的苦澀,留下滿嘴的甘香,實在是生活中的極致享受。或許這就是人生吧!苦中有甜,才能回味無窮。

    評:通過細致的觀察,小作者將安慶的著名小吃綠豆糕描寫的色香味俱全,字里行間都是對家鄉的喜愛與自豪。(汪捷)

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